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발행국/언어 대한민국
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과월호  Past Magazine









 


[베이커리(2019년 5월호) 목차]

Buckwheat
5월에 피는 메밀꽃

베이커스 인터뷰
마망갸또 피윤정 오너 셰프

클로즈업
삐에스몽테 제빵소·어니언 안국·정직한 제빵소

브와롱 애프터눈 티 파티
얀 브리스의 프루티 디저트 




과월호  Past Magazine









 


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[베이커리(2019년 3월호) 목차]

2019 Citrus: Grapefruit

2019 쿠프 뒤 몽드 드 라 파티스리
30년 역사를 자랑하는 전 세계 파티시에 대축제!

FRESH DESSERT
에너지 실린더

BOOK-IN-BOOK
쿠프 뒤 몽드 드 라 파티스리 작품 컬렉션 




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[베이커리(2019년 2월호) 목차]

Stay Gold

2019 살롱 뒤 쇼콜라 서울
달콤쌉싸름한 초콜릿의 매력 속으로

한국 최초 아이스크림 프랑스 명장
김영훈 M. O. F.

동글게 모여 행복한 시간을 보내는 공간
인오제과(in O)




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[베이커리(2018년 6월호) 목차]

Vegetarianism :
Way to Love Myself

2018 푸드 앤 호텔 아시아
싱가포르에서 열린 아시아 최대 음식 관련 전시회

이 동네 어때?
수원 화성이 감싸 안은 동네 - 행궁동

CELEB'S TALK
아오이토리ㆍ아오이하나 대표 - 코바야시 스스무

젤라또? 젤라또!
청포도&오렌지&잔두야&만돌라&피스타치오






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[베이커리(2018년 5월호) 목차]

Blooming Flowers

2018 타이베이 국제 베이커리 쇼
대만 최고의 제과 제빵 박람회

베이커스 인터뷰
44년의 삶이 제과 인생 - 권형준 기술지도위원

Gift BOX
감사의 마음을 전하는 사랑의 쿠키 박스

CELEB'S TALK
글래머러스 펭귄 대표-유민주

The Great Rebirth
짭조름한 연분홍빛 매력-장봉 블랑





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[베이커리(2018년 4월호) 목차]

Magic of Mugwort

(사)대한제과협회 제56차 정기총회
동반상생하여 모든 제과인이 함께 하나되자!

순백 그 이상의 순백, 크림
폭발적인 향기를 품은 흰 빛 디저트 - 로렐리스 & 르 퓌르

스코프
뺑드에코ㆍ알레스구떼ㆍ반안스

이 동네 어때?
데이트하기 좋은 골목길 - 송리단길







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[베이커리(2018년 1월호) 목차]

super great!
CREAM CHEESE

Special Interview
라승용 농촌진흥청 청장

people
2017년을 빛낸 우수숙련기술인

베이커리 스코프
더 벨로ㆍ노크노크ㆍ리틀빅토리

Book in Book
2017 Japan cake showㆍTokyo 수상 작품 퍼레이드






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[베이커리(2017년 12월호) 목차]

제18회 서울국제빵ㆍ과자페스티벌

시즌's 베이커리
소박하게 즐기는 크리스마스 홈파티

기념일 프로젝트
연말 분위기를 제대로 살려줄 크리스마스 플라워 케이크

궁극의 마리아주
레드벨벳 치즈 요거트 케이크 & 이화주

소펙사 코리아 유럽 크림 세미나
고품질 크림 디저트로 달콤한 겨울나기





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[베이커리(2017년 11월호) 목차]

창간 24주년 특집!
베이커리 흐름 읽기

베이커리 스코프
블랑제르ㆍ브레드 더 밀

지성비엔나 세미나
손쉽게 만드는 실용빵

ACADECO 2017
대한민국 제과명장배 제17회 전국 학생 빵ㆍ과자 경연대회

2017 미국 치즈 베이커리 경연대회 수상자 연수기
4박 5일간의 동경






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[베이커리(2017년 8월호) 목차]

Aromen German
프레첼(Pretzel)

베이커리 스코프
디저트 연구소ㆍ오헨ㆍ브레드 룬

아시안 베이커리
판단 카야 롤케이크 &판단 코코넛빵


베이커리 세미나
이탈리아에서 온 달콤한 풍미의 초콜릿 디저트

제4회 끼리크림치즈 경연대회
2017 미국 치즈 베이커리 경연대회

Let's Slunch Time!





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[베이커리(2017년 7월호) 목차]

Aromen German
독일인의 잡곡밥 - 로겐브로트

#tREND RECIPE
스콘

베이커리 스코프
아꼬떼 뒤 파르크ㆍ몽상클레르ㆍ프앙디

그집그맛 강원도편
노아80베이커리ㆍ베이커리 가루

베이커리 세미나
프랑스 밀가루로 만드는 정통 프랑스 빵

What a Colorful Dessert!





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[베이커리(2017년 6월호) 목차]

Delicious nuts in bakery

베이커리 스코프
보난자 베이커리ㆍ골드핸즈ㆍ마이 디어 스윗

시즌's 베이커리
피크닉에 어울리는 한 입 크기의 구움과자

베이커리 리뷰
베이커리 차이나 2017

그집그맛
서울특별시편
이대균 과자점ㆍ빵굼터 착한빵집ㆍ카페 드 하이몬드

궁극의 마리아주
두 여름의 맛, 프루츠 무스 케이크&풍정사계 夏

베이커리 세미나
서브큐에서 제안하는
누구나 만들기 쉬운 빵, 과자





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[베이커리 (2017.02월호)]





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[베이커리(2016년 11월호) 목차]

창간 기념! 대한민국 제과 명장이 보내는 23주년 축하 선물

그집 그맛 광주전남편
팔레스 제과ㆍ그랑팔레ㆍ브레드팡

베이커리 세미나
오츠카 셰프의 디저트 세계 엿보기

super grain bakery
'쌀'의 변신은 무죄

23th





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[베이커리(2016년 9월호) 목차]

농촌진흥청ㆍ(사)대한제과협회
쌀의 날(8월 18일) '쌀빵 나눔 행사' 개최

도쿄, 골목길 산책
OMOTESANDO & AOYAMA

그집 그맛 울산광역시편
이현규의 건강한빵ㆍ정일준 과자점ㆍ파모스

다크 초콜릿 스토리
먹는(판형) 초콜릿의 과학적 진화

SAVORY item
POTATO&PUMPKIN Tart

Harvesting in
Autumn 





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[베이커리(2016년 6월호) 목차]

제3회 끼리크림치즈대회 수상자 연수
디저트 본고장에서 느끼고 되새기는 열정

그집 그맛 강원도편
빵굽는 작은 마을ㆍ좋은날 베이커리ㆍ씨에 프랑스

베이커리 세미나
프랑스 MOF가 만드는 마스카르폰 크림 디저트

SAVORY item
냉 파스타 파이(COLD PASTA PIE)

취향저격! 여자의 테이블
6월의 프티푸르

NOW IS THE
BANANA TIMES 




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[베이커리(2014년 4월호) 목차]

특파원 리포트
2014 유로빵 & 2014 베이커리마스터스대회

초콜릿을 말하다
카카오(Bean)에서 초콜릿 제조(Bar)까지

Japanese, Sweet Paradise
말차와 흑임자 밀푀유

그집 그맛 경기도편
블랑쉬과자점ㆍ솔로몬과자점ㆍ빠네뜨리아과자점

Vegetable.
Because It's SPRING


 



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[베이커리(2014년 2월호) 목차]

초콜릿을 말하다
카카오의 기원가 종류

전국 특산물 베이커리선 경상남도편
딸기 보리빵 & 매실 월병

Japanese, Sweet Paradise
딸기 & 치즈 수플레 롤

그집 그맛 충청북도편
가또쇼콜라ㆍ좋은아침 베이커리ㆍ써스데이 베이커리카페





 

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